La gastronomía de Italia

LA COCINA 

I T A L I A N A 

Está incluida dentro de la denominada gastronomía mediterránea y es imitada y practicada en todo el mundo. Es muy común que se conozca a la gastronomía de Italia  por sus platos más famosos, como la pizza , la pasta y el Risotto, pero lo cierto es que es una cocina donde se reflejan los abundantes olores y sabores del mediterráneo.

Se trata de una cocina con fuerte carácter tradicional, variada gracias a cada una de sus regiones y heredera de largas tradiciones, que ha sabido perpetuar recetas antiguas como la pizza, plato napolitano  por excelencia, o la polenta, que hoy en día puede degustarse en cualquier trattoria  del norte.